LOS DELICIOSOS ELOTES
LOS DELICIOSOS ELOTES ENTRE SAN MIGUEL Y QUERÉTARO.
Viajando entre Querétaro y San Miguel de Allende desde hace ya algún tiempo en un pequeño asentamiento urbano llamado Buena Vista, he podido disfrutar de las bondades de nuestra tierra probando varias veces sin perder el gusto de unos ricos elotes asados o cocidos, con mayonesa, chile del que pica y del que no pica, queso, sal y limón. ¿Pero dónde es exactamente? Bueno pues si vienes de Querétaro a San Miguel pasando el entronque hacia San Luis Potosí y el D.F. Comenzaras a ver al borde de la carretera, los asadores de última tecnología diseñados con medio barril de metal y varilla soldada al más puro mexican style, además de todo tipo de autos estacionados en torno a estos asadores, desde los más lujosos, hasta el clásico Renault de los 70´s en forma de saca puntas ¿ya sabes cuál no? Este es un buen lugar para que la familia disfrute, me atrevo a decir sin exagerar de los mejores elotes del bajío y mira que soy un mochilero de corazón.
